B3-vitamin, der også kendes under navnet Niacin, er en fællesbetegnelse for nikotinamid og nikotinsyre. Kroppen kan selv danne vitamin B3.
B3-vitamin bliver også kaldt for Niacin. Det findes som en syre repræsenteret med nikotinsyre samt som et amid i form af nikotinamid.
Kroppen kan ved hjælp af B6-vitamin og aminosyren tryptofan producere B3-vitamin af sig selv.
Hvor findes vitamin B3 i kosten?
Niacin findes i fødevarer, der er proteinholdige. Derfor er kilder som kød, fisk, fjerkræ, nødder og fuldkornsprodukter gode ressourcer. I en typisk dansk kost er kød, grønsager og kartofler de mest væsentlige kilder til vitaminet.
Hvilken indflydelse har det på kroppen?
- Vigtig for kulhydrat-, fedt- og proteinomsætningen.
- Kan nedsætte blodets fedt og kolesterolindhold.
- Styrker saltsyre-produktionen i mavesækken.
- Beskytter nervesystem.
- Vigtig for huden.
Hvad er den anbefalede dagsdosis?
Det afhænger af, hvor meget energi, du forbrænder til daglig. Men som tommelfinger-regel anbefaler man dagligt cirka 18 mg for mænd og 13 mg for kvinder. Børn har et noget mindre behov.
