Fiskeolietilskud er ikke af samme kvalitet. Fitness-guide.dk’s Sundhedscoach, Jette Hoffmann Uhre, guider dig til at vælge de sundeste produkter.

Fiskeolie er et vidundermiddel. I hvert fald hvis man skal konkludere ud fra de mange overbevisende studier, som gennem årene er blevet foretaget på fiskeolie.

Desværre er det dog ikke alle fiskeolieprodukter, som er af lige god kvalitet, og ifølge nogle eksperter kan det være direkte skadeligt, at indtage dårlig fiskeolie over længere tid.

I denne artikel får du opskriften på, hvad du skal gå efter, når du vil sikre dig et fiskeolietilskud af ordentlig kvalitet.

Hvorfor spise fiskeolie?

Fiskeolie er måske først og fremmest kendt for sin anti-inflammatoriske virkning. Et utal af studier har påvist fiskeolies evne til at bekæmpe betændelsestilstande som bl.a. ledegigt, slidgigt og acne, samt mindre betændelser ved overbelastning af muskler og led.

Mange overbevisende studier har også påvist fiskeolies evne til at sænke indholdet af dårligt kolesterol i blodet og beskytte mod diverse hjerte-kar-sygdomme. Fiskeolie har også en særlig vigtig betydning for vores mentale sundhed.

Et dagligt indtag af omega-3 fra fiskeolie kan bl.a. forbedre vores hukommelse og indlæringsevne. Derudover har det også vist sig at kunne beskytte og endda muligvis helbrede sygdomme som depression og ADHD.

Andre studier har yderligere påvist fiskeolies evne til at beskytte mod brystkræft, tarmkræft og prostatakræft, samt reducere aldersblindhed og tidlige aldringsstegn. Nogle undersøgelser har i de senere år endda peget på, at et dagligt tilskud af fiskeolie, kan forebygge og reducere type 2 diabetes, samt muligvis hjælpe til vægttab.

Der er altså rigtig mange gode grunde til at tage ekstra tilskud af fiskeolie, hvis det vel at mærke er fiskeolie af ordentlig kvalitet. Der kan nemlig være meget stor forskel på kvaliteten af den fiskeolie, som man finder hos de forskellige producenter.

Hvis du vil vurdere kvaliteten af din fiskeolie, er der tre parametre, du bør kigge efter; renhed, friskhed og koncentration.

Renhed:

Der er stigende tegn på, at fisk (især de fede) ofte er forurenet med forskellige industrielle toksiner, herunder giftstoffer som kviksølv, dioxin og PCB. Dette er især gældende for fisk, som lever nær kyster med meget forurening, samt fisk som lever i Nordsøen tæt på områder med olieplatforme.

Derfor mener mange eksperter, at fiskeolietilskud fra fisk, som er fanget i Det sydlige Ocean, er de bedste. Det vigtigste er dog, at fiskeolieproducenten kan garantere for, at deres produkt er renset for tungmetaller og pesticider. Dette vil som regel være oplyst på producentens hjemmeside.

Den stigende grad af forurening i fisk vækker efterhånden også debat om, om det er bedst at supplere med et renset fiskeolietilskud, frem for at få alt for store mængder fisk igennem kosten. Den bedste løsning er formentligt at få lidt fra begge kilder.

Friskhed:

Når en fiskeolie ikke er frisk, betyder det, at den er blevet iltet (oxideret) og dermed er harsk. Harsk fiskeolie danner frie radikaler i kroppen og kan muligvis være med til at undertrykke cellers immunforsvar, ødelægge cellestrukturen og skabe inflammationstilstande i kroppen. Ifølge nogle eksperter kan det føre til alvorlige sygdomme, såsom kræft, åreforkalkning og blodpropper, hvis man indtager dårlig fiskeolie over længere tid.

Der findes ingen dansk lovgivning, og heller ingen EU-lovgivning, der angiver, hvor harsk en fiskeolie må være. En sammenslutning af internationale fiskeolieproducenter har dog dannet organisationen GOED, hvor man har fastsat en standard, som man som producent kan vælge, om man vil leve op til.

Der er typisk 3 forskellige måleenheder man går ud fra, når man skal vurdere en fiskeolies harskhed; peroxid-tallet, anisidin-tallet og totoxtallet.

Peroxidtallet er den primære måleenhed for oliens øjeblikkelige harskningsniveau og et vigtigt parameter for oliens kvalitet. Ifølge GOED må peroxidtallet max ligge på 5 meq/kg. Peroxidtallet skal altså helst ligge under 5 meq/kg, for at man som forbruger kan være sikker på, at fiskeolien ikke er blevet harsk. Det kan dog være en god idé at gå efter en fiskeolie, som ligger under 2 meq/kg.

Anisidin-niveauet fortæller noget om oliens historie, og tallet fortæller derfor, hvordan olien er blevet håndteret og opbevaret. Anisidiner er harskningsprodukter, der opstår, når olien opvarmes. Ifølge GOED må anisidin-tallet være maksimum 20.

Peroxidtallet og anisidintallet indgår i udregningen af totoxtallet, som er et udtryk for den totale iltning og harskning af fiskeolien. Totoxtallet udregnes ved hjælp af følgende formel: (Peroxid-tallet x 2) + anisidin-tallet. Ifølge GOED må totox-tallet ikke overstige 26. Det er dog en god idé at gå efter en fiskeolie, som ligger omkring eller under 20. Man kan altid få både peroxidtallet og totoxtallet oplyst hos producenten.

Koncentration:

For at finde ud af hvor meget, du egentlig får for pengene i dit fiskeolietilskud, kan det også være en god idé at tjekke, hvor meget EPA og DHA tilskuddet indeholder. EPA og DHA er de aktive stoffer i fiskeolie, som er særligt vigtige for vores sundhed. DHA er formentligt den allervigtigste af disse to. De fleste omega-3 tilskud er af den såkaldte 18/12 type, hvilket betyder, at du får 18 procent EPA og 12 procent DHA pr. kapsel.

Da de fleste kapsler indeholder 1000 milligram olie, betyder det, at du får 180 milligram EPA og 120 mg DHA i én kapsel. Der findes dog også såkaldte højkvalitets fiskeolietilskud, som indeholder op til 280 milligram DHA og omkring 2½ gange så meget DHA som almindelige kapsler. Mængden af EPA og DHA står som regel oplyst på etiketten.

Opbevaring:

Alle olier som indeholder omega-3 er meget sarte og skal derfor opbevares med omtanke. En fiskeolie kan lynhurtigt blive harsk, hvis den opbevares for varmt eller bliver udsat for, for meget lys og ilt. Det er derfor bedst at opbevare din fiskeolie på køl.

Som forbruger kan du selv teste, om din fiskeolie er frisk, ved at skære en kapsel over og lugte til indholdet. Som hovedregel må fiskeolien ikke lugte af fisk. Hvis du efterfølgende oplever at slå bøvser, som smager meget af fisk, kan det også være tegn på, at din fiskeolie er harsk.

Fra du bryder emballagen på dit fiskeolieprodukt, vil det ikke kunne undgås, at fiskeolien bliver udsat for en smule iltning hver dag. Det er derfor bedst, at du løbende tester din fiskeolie samt sør-ger for at få glasset tømt, inden der er gået alt for længe.

Konklusion:

Det er altså ikke lige meget, hvilket fiskeolietilskud du køber, hvis du vil have maksimal sundhed for pengene. Da der pt. ikke findes nogen lovgivning i Danmark, som sikrer produkternes renhed, friskhed og koncentration, er det vigtigt, at man som forbruger selv er opmærksom på at vurdere kvaliteten.

B.T. lavede i 2010 en test af forskellige fiskeolieprodukter på det danske marked foretaget i samar-bejde med forskningschef Torger Børresen og seniorforsker Charlotte Jacobsen fra DTU Fødevare-instituttet. Du kan finde testen via dette link.

Selv er jeg meget glad for fiskeolie af mærkerne Nordic Naturals og Eskimo-3 (Anjo).

HVAD ER DINE ERFARINGER MED FISKEOLIETILSKUD?
– Kommentér i kommentarboksen herunder